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    医心为民丨姜医生：再节俭也不能吃这些东西！谨防“吃”出癌症！

    时间：2022-05-20 13:07:44 点击：939次

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    姜全德医生分享


         我国每5个死亡病人中，就有1人死于肿瘤。一个肿瘤病人的治疗费用相当于普通疾病治疗费用的5倍以上。

         “这些年，我们医院也有不少患者，因为相对高昂的治疗费用，导致一人生病，全家遭罪”姜全德医生回忆着。

      

    —— 有些癌症不仅是“吃进去”的，也是“省出来”的！


         有时，超市经常打折售卖一些不太新鲜的蔬菜水果，而不少人为了省钱，会特意选择那个时间点购物。

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    但是相较而言，新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高。若把西蓝花、萝卜之类的十字花科蔬菜切后，在室内放置6小时，一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%，还可能会产生一些对健康不利的物质。买菜、肉都要挑新鲜的，切好、搭配好的半成品食材最好少买。


    —— 剩菜连续吃，当心致癌风险！



         面对晚上吃不完的饭菜，有些人总喜欢放进冰箱，第二天，甚至第三天还在继续吃。


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    其实，蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。



         “偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐就会非常多，从而对人体造成一些影响，那么，癌症就离我们，并不遥远。”姜医生如是说。


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    姜全德医生温馨提示：

         

    绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜，饭菜在冰箱存放的时间不要超过24小时，而且一定要高温加热后食用。

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